La Carte

Salade croquante, suprême de volaille, tomates, œuf bio, 
copeaux de parmesan Padano et croûtons de pain aux herbes

Salade, gésier, chips de légumes d’automne et toasts au chèvre

girolles, mousse de vieux 
parmesan Reggiano, crumble de pain aux herbes

Courge spaghetti,vinaigrette de noix,olives taggiasche, fruits secs,châtaignes

et beurre de vin rouge

et beurre de vin rouge

Jambon de Parma, saucisson piquant, 
coppa et mortadella

Brie de Meaux, comté, chèvre frais, roquefort

Avec pommes sautées de Potiron et sauce béarnaise maison

Son jus, navets et carottes bio

Avec pommes de terre vapeur et carottes

mousseline de panais

Légumes façon couscous

Bœuf hâché, fourme d'ambert, lard grillé, sauce barbecue

accompagné de frites maison Sauces au choix : moutarde - roquefort - poivre

accompagné de frites maison Sauces au choix : moutarde - roquefort - poivre

accompagné de frites maison

Girolles et mousseline de panais

Mousseline de pommes de terre bio parfumée à la truffe

sauce aux couteaux à la marinière et poireaux bio